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नवरात्री का भोजन (Navratri recipes)

Posted On: 05 Apr, 2013| Festival: Chaitra Navratri Festival

नवरात्रि में केवल शाकाहारी खाना ही खाया जाता है और वह भी बिना लहसुन प्याज के,क्यों की बिना लहसुन प्याज का ही माँ को भोग लगाया जाता ह और या तक कहा जाता ह जितने दिनों तक नवरात्री ककी पूजा चलती ह उतने दिनों तक कण घर म लहसुन प्याज का कूच बनता है  और न ही  उतने दिनों तक छोंक या भूजना भी नहीं होता है।

हमारे देश के हर क्षेत्र में नवरात्रि के उपवास में अलग अलग प्रकार का खान पान होता है. कुछ जगह सामान्य नमक खा लते हैं इन भोजन में अधिक मसाले की जगह केवल काली मिर्च, जीरा, हल्दी और नमक का ही उपयोग होता है. कुछ जगह सामान्य नमक की जगह लाहौरी नमक प्रयोग होता है. खाने में प्रमुखता से दूध, दही, सूखे मेवे, फल, कुटू का आटा, समा चावल, आलू आदि से बने खाने का ही इस्तेमाल होता है.

इस अवसर पर हम क्या क्या बना सकते है? प्रस्तुत है नवरात्रि के अवसर पर खाने की एक सूची. आप इसमें क्लिक करके मनचाहे खाने को चुन सकते है और इन्हें अपने मुताबिक बना सकते हैं..

 

1-सिघाड़े या कूटू के आटे के पकोड़े (Singhada - Kuttu Ataa Pakoda)

2-सिघाड़े की मीठी कतली

3-Sabudana khichdi Recipe(साबूदाना खिचड़ी)

4-नारियल बर्फी

5-कूटु के आटे की पूरी(Kuttu Atta Poori)

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